UV-Sterilisator für die Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelproduktion wird zur Verbesserung der Lebensmittelqualität und Verlängerung der Haltbarkeit in der Regel eine Sterilisation der Lebensmittel benötigt. Die UV-Sterilisationsmaschine ist ein Tunnelsterilisator, der Lebensmittel allseitig sterilisieren kann. Die Sterilisationswirkung ist sehr hoch und kann bis zu 99 % erreichen.

Sterilisationsprinzip der UV-Lebensmittelsterilisationsmaschine

Der UV-Sterilisator bestrahlt das Objekt durch die UV-Lampe. Die UV-Strahlen dringen durch die Zellmembran und den Zellkern des Organismus und zerstören die Nukleinsäure-Molekülbindungen. Dadurch verliert dieser seine Replikationsfähigkeit oder seine Aktivität und stirbt ab, wodurch der Sterilisationseffekt erzielt wird.

Bei der Verwendung eines UV-Sterilisators zur Sterilisation muss das zu sterilisierende Lebensmittel lediglich auf das Förderband gelegt werden. Das Förderband transportiert die Lebensmittel automatisch in den Sterilisationsbereich. Die UV-Lampen im Sterilisator sind rund um das Förderband verteilt. Das von der UV-Lampe emittierte UV-Licht sterilisiert die Lebensmittel. Die Dauer der Sterilisationszeit kann durch Steuerung der Geschwindigkeit des Förderbands angepasst werden.

Ist mit UV sterilisiertes Essen sicher?

UV-Strahlen nutzen eine bestimmte Nanometerwellenlänge, um die Nukleinsäure von Bakterien und Viren zu zerstören, sodass Bakterien sich nicht mehr vermehren können. Zudem ist die Eindringtiefe von UV-Strahlen gering, und sie eignen sich nur zur Sterilisation von Oberflächen von Gegenständen, Wasser oder Luft. UV-Strahlen beeinträchtigen weder den Geschmack noch die Nährstoffe der Lebensmittel und erzeugen keine Karzinogene. Daher sind die mit dem UV-Sterilisator sterilisierten Lebensmittel sicher und genießbar.

Anwendung der UV- Lebensmittelsterilisationsmaschine

1. Desinfektion von Lebensmittelverarbeitungsanlagen. Bei Lebensmittelanlagen verbleiben Mikroorganismen stets auf der Oberfläche der Anlagen. Daher kann der Einsatz von UV-Sterilisatoren die Anlagen gut sterilisieren;
2. Für die Vorbehandlung von Prozesswasser in der Lebensmittelverarbeitung. In der Lebensmittelverarbeitung muss Wasser vor der Produktion aufbereitet werden, um die Anzahl eingeschleppter Mikroorganismen zu reduzieren.
3. Saftsterilisation. Die Hitzesterilisation verändert das Aroma des Saftes. Daher ist die nicht-thermische UV-Sterilisation die wichtigste Sterilisationsmethode.