क्या वाणिज्यिक जूसिंग मशीन का उपयोग करने के तुरंत बाद जूस पी सकते हैं?

हाल के वर्षों में, लोग तेजी से स्वस्थ जीवनशैली पसंद कर रहे हैं, और सब्जियों का जूस पीना धीरे-धीरे एक आदत बन गई है। वाणिज्यिक जूसिंग मशीन की मांग भी बढ़ रही है। जूसर मशीन का उपयोग करके सब्जियों को जूस या पल्प में बदलना बहुत सरल है। इस प्रक्रिया में, अधिकांश पानी में घुलनशील पोषक तत्व जूस में रहते हैं, जबकि अघुलनशील आहार फाइबर अवशेष में रह जाता है। क्या हम वाणिज्यिक जूसिंग मशीन का उपयोग करने के तुरंत बाद जूस पी सकते हैं? मैं आपको निम्नलिखित में उत्तर दूंगा।

क्या जूस बनाने के बाद सब्जियों और फलों का पोषण नष्ट हो जाता है?

100 ग्राम गाजर के जूस में फाइबर की मात्रा 0.8 ग्राम होती है, जबकि 100 ग्राम पूरी गाजर में फाइबर की मात्रा 2.8 ग्राम होती है। क्यों? क्योंकि 100 ग्राम गाजर से पूरी तरह से 100 ग्राम गाजर का जूस नहीं निकाला जा सकता।

इसके अलावा, सब्जियों में कुछ भौतिक तत्व जैसे एंटीऑक्सीडेंट, जो ऑक्सीजन के प्रति संवेदनशील होते हैं, जूस निकालने की प्रक्रिया के दौरान पूरी तरह से मुक्त हो जाते हैं और ऑक्सीजन द्वारा ऑक्सीकृत हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी, विभिन्न सब्जियों और जूस बनाने के विभिन्न तरीकों के अनुसार पोषण की हानि अलग-अलग होती है।

ताजा निचोड़ा हुआ जूस तुरंत पीना सबसे अच्छा है

जूस बनाने के बाद इसे कितने समय तक रखा जा सकता है? वास्तव में, वाणिज्यिक जूसिंग मशीन से निचोड़ने के तुरंत बाद इसे पी लेना चाहिए। आप इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते।

यह बताया गया है कि विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की हानि हर मिनट बढ़ती है। फल और सब्जी का जूस बहुत आसानी से रंग बदलता है। रंग बदलने का मतलब जहरीला या हानिकारक नहीं है, और आप इसे अभी भी पी सकते हैं। हालांकि, फलों और सब्जियों में पॉलीफेनोल स्वास्थ्य तत्व ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर ऑक्सीकृत हो जाते हैं, और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव कम हो जाता है।

साथ ही, भंडारण के दौरान, स्वाद धीरे-धीरे बदलता है, अपनी मूल ताजगी खो देता है। आपको ऑक्सीडेटिव मलिनकिरण से बचने के लिए जूस और हवा के बीच संपर्क को कम करना चाहिए।

तो पोषक तत्वों की हानि से कैसे बचें?

जूस में विटामिन सी डालें ताकि इसके पोषक तत्वों की रक्षा हो सके

ताजा निचोड़ा हुआ फलों का जूस आसानी से खराब हो जाता है, आप जूस में विटामिन सी मिला सकते हैं जो पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज की गतिविधि को रोकता है, जिससे ताजगी बनी रहती है और पोषक तत्वों की रक्षा होती है। इसके अलावा, वे स्वाद को संतुलित कर सकते हैं और फल और सब्जी के जूस को और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।

वाणिज्यिक जूसिंग मशीन से अधिक जूस कैसे निकालें?

इसके अलावा, यदि आप अधिक जूस निकालना चाहते हैं, तो आपको उच्च नमी वाले फल और सब्जी का चयन करना होगा। आप तरबूज, सेब, स्ट्रॉबेरी, नींबू, खट्टे फल, कीवी, अनानास, आम आदि जैसे फल चुन सकते हैं। सब्जियों के लिए, आपको उनकी बनावट और स्वाद पर विचार करना चाहिए। बहुत कठोर या कसैले उपयुक्त नहीं हैं। सबसे लोकप्रिय टमाटर और करेला हैं।

क्या जूस बनाते समय पानी डालना आवश्यक है?

तरबूज, स्ट्रॉबेरी और खट्टे फलों जैसे फलों को छोड़कर, जो सीधे जूस निकाल सकते हैं, अधिकांश जूस में पल्प बनाने के लिए पानी मिलाना चाहिए, जैसे सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी आदि। जब तक यह जूसर मशीन को सामान्य रूप से घुमा सकता है। इसके अलावा, पानी के बजाय दूध या दही का उपयोग करने से जूस को एक अलग स्वाद मिलेगा।