फल और सब्जी प्रसंस्करण
औद्योगिक प्याज के छिलके उतारने की मशीन | प्याज के छिलके हटाने की मशीन
प्याज छीलने की मशीन का उपयोग तेज गति से प्याज के छिलके हटाने और प्याज की जड़ें काटने के लिए किया जाता है।
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औद्योगिक प्याज छीलने की मशीन प्याज की बाहरी परत को हटाने के लिए है। और फिर साफ प्याज प्राप्त होते हैं जिनका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। हमारे पास दो प्रकार की प्याज छीलने की मशीनें हैं, छोटी प्याज छीलने की मशीन और स्वचालित प्याज छीलने और काटने की मशीन। दोनों प्रकार कम समय में प्याज छील सकते हैं। और प्याज छीलने की मशीन कैंटीन, रेस्तरां और खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों आदि में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।
प्रकार एक: पूर्णतः स्वचालित प्याज छीलने की मशीन
स्वचालित प्याज छीलने की मशीन में प्याज को वर्गीकृत करने की आवश्यकता नहीं होती है, और विभिन्न आकारों के प्याज छीले जा सकते हैं। इसमें एक “कॉर्टेक्स कंट्रोलर” होता है, जो छीलने की गहराई को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकता है। ऑपरेटर इसका उपयोग प्याज की त्वचा या दूसरी परत को छीलने के लिए कर सकता है। प्याज के आकार की पहचान करने वाले उपकरण के साथ, यह छीलने वाली मशीन प्याज के विभिन्न आकारों के अनुसार स्वचालित रूप से समायोजित हो सकती है।
पूर्णतः स्वचालित प्याज छीलने की मशीन के तकनीकी पैरामीटर
| मॉडल | TY-400 |
|---|---|
| क्षमता | 500-700 किग्रा/घंटा |
| वोल्टेज | 380V 50HZ |
| पावर | 1.5KW |
| सामग्री | स्टेनलेस स्टील |
| आकार | 2100×830×1800mm |
| वजन | 248 किग्रा |
| प्रकार: | प्याज प्रसंस्करण मशीन |
| वायु आपूर्ति | ≥0.8MPa |
प्रकार दो: छोटी प्याज छिलका हटाने की मशीन
छोटी प्याज छिलका हटाने की मशीन का आकार छोटा होता है और यह व्यक्तिगत उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है। यह कुछ सेकंड के भीतर प्याज छील सकती है। उच्च छीलने की दर और कम टूटने की दर के कारण, यह मशीन बाजार में बहुत लोकप्रिय है।
अर्ध-स्वचालित प्याज छिलका छीलने की मशीन के तकनीकी पैरामीटर
| मॉडल | TY-300 |
|---|---|
| क्षमता | 300 किग्रा/घंटा |
| वोल्टेज | 220V/380V (ऑर्डर के बाद बनाया जा सकता है) |
| पावर | 0.4KW |
| सामग्री | स्टेनलेस स्टील |
| आकार | 920×680×1420mm |
| वजन | 120 किग्रा |
| प्रकार: | प्याज प्रसंस्करण मशीन |
प्याज छीलने की मशीन के कार्य चरण
- प्याज को एक ग्रेडिंग मशीन द्वारा छांटा जाता है,
- चयनित प्याज को एलिवेटर द्वारा पहुंचाया जाता है और पीलिंग मशीन उनके छिलके और जड़ों को हटा देती है।
- छिलके और जड़ों से रहित प्याज को फिर एक बबल वॉशर द्वारा धोया जाता है।
- यदि आप इन प्रसंस्कृत प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत करना चाहते हैं तो एक ड्राइंग लाइन लगाना बेहतर होता है।
प्याज छीलने वाली मशीन के लाभ
- दोनों मशीनें फ्रीक्वेंसी कन्वर्जन नियंत्रण के साथ 304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग करती हैं।
- प्याज छीलने वाली मशीन में अंदर से एक पेटेंटेड एयर नाइफ होता है, जो स्वचालित रूप से प्याज के आकार को समझता है और उसकी गहराई और काटने के आकार को स्वचालित रूप से बदल सकता है।
- छोटी onion पीलिंग मशीन 6-10 सेकंड के भीतर प्याज छील सकती है।
- इससे छीलने के बाद प्याज को कोई नुकसान नहीं होता है, और सतह बिना किसी संदूषण के चिकनी रहती है।
- दोनों पीलर व्यावहारिकता, बिजली की बचत, उच्च दक्षता और कम विफलता दर की विशेषता रखते हैं।
प्याज छीलने वाली मशीन के उपयोग के कार्य चरण
- प्याज को एक ग्रेडिंग मशीन द्वारा छांटा जाता है,
- चयनित प्याज को एलिवेटर द्वारा पहुंचाया जाता है और एक पीलिंग मशीन उनके छिलके और जड़ों को हटा देती है।
- छिलके और जड़ों से रहित प्याज को फिर एक बबल वॉशर द्वारा धोया जाता है।
- यदि आप इन प्रसंस्कृत प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत करना चाहते हैं तो एक ड्राइंग लाइन लगाना बेहतर होता है।
वाणिज्यिक प्याज की खाल हटाने वाली मशीन का लाभ
- दोनों प्रकार 304 स्टेनलेस स्टील और फ्रीक्वेंसी कन्वर्जन कंट्रोल का उपयोग करते हैं।
- इसमें अंदर से एक पेटेंटेड एयर नाइफ लगा है, जो प्याज के आकार को स्वचालित रूप से समझता है और उसकी गहराई और कटाई के आकार को स्वचालित रूप से बदल सकता है।
- सेमी-टाइप मशीन 6-10 सेकंड के भीतर प्याज छील सकती है।
- मशीन छीलने के बाद प्याज को कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है, और सतह बिना किसी संदूषण के चिकनी रहती है।
- यह छीलने वाली मशीन व्यावहारिकता, बिजली की बचत, उच्च दक्षता और कम खराबी दर की विशेषता रखती है।
सामान्य खराबी और संबंधित समाधान
| खराबी | समाधान | |
|---|---|---|
| 1 | फीडिंग में अस्थिरता | 1. हॉपर में गंदगी या लहसुन की कलियाँ ठीक से अलग न होना 2. फीडिंग बैफल का ढीला या फट जाना 3. फीडिंग सिलेंडर शाफ्ट की सफाई न होना, जाम होना 4. फीडिंग सिलेंडर की खराबी 5. एयर पाइप लाइन का फटना |
| 2 | फीडिंग शुरू न होना | 1. संपीड़ित हवा का इनलेट न होना 2. 3-पॉइंट असेंबली बंद होना या दबाव 5kg/cm2 तक न पहुँचना 3. फीडिंग इलेक्ट्रो-मैग्नेटिक वाल्व की खराबी 4. फीडिंग एयर सिलेंडर की खराबी |
| 3 | खराब छीलाई प्रभाव | 1. बहुत अधिक प्याज डालना 2. छीलाई का समय पर्याप्त न होना 3. एयर पाइप का बंद होना 4. एयर कंप्रेसर का 8Kg तक दबाव न देना 5. एयर पाइप का फटना 6. अधिक कचरे से छीलाई बैरल का बंद होना |
| 4 | छीलाई रुक जाना | 1. इलेक्ट्रो-मैग्नेटिक वाल्व की खराबी |
| 5 | आउटलेट कंट्रोल प्लेट का अनियंत्रित होना | 1. गति का ठीक से समायोजित न होना 2. 3-पॉइंट सेटिंग बंद होना या दबाव 5 kg/cm2 तक न पहुँचना 3. आउटलेट इलेक्ट्रो-मैग्नेटिक वाल्व की खराबी 4. आउटलेट एयर सिलेंडर की खराबी 5. एयर पाइप का लीक होना 6. U-आकार का स्क्रू ढीला होना |
| 6 | मशीन चालू न होना | 1. विद्युत सुरक्षा स्विच बंद होना 2. विद्युत आपूर्ति कट जाना या कनेक्शन खराब होना 3. फ्यूज जल जाना 4. स्विच बटन की खराबी |
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