वैक्यूम-पैक्ड खाद्य धुलाई एवं सुखाने की लाइन

यह निरंतर वैक्यूम-पैक्ड खाद्य धुलाई एवं सुखाने की लाइन सभी प्रकार के खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में प्रसंस्कृत पैकेज्ड खाद्य को साफ और सुखाने के लिए उपयुक्त है। इस लाइन की क्षमता 500 किग्रा/घंटा से 2 टन/घंटा तक है और इसे ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। पैकेज्ड खाद्य को संभालने के लिए इस स्वचालित धुलाई लाइन का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य की बाहरी पैकेजिंग साफ और तेल के दागों से मुक्त हो, जिससे पैकिंग और परिवहन के बाद के चरणों में सुविधा होती है।

हमें वैक्यूम-पैक्ड खाद्य को क्यों साफ करना चाहिए?

कई पैकेज्ड स्नैक्स के उत्पादन प्रक्रिया के दौरान उनकी बाहरी खाद्य पैकेजिंग पर बहुत सारे दाग लग जाते हैं, जैसे तेल के दाग, रस, टुकड़े आदि। यदि समय पर साफ न किया जाए, तो न केवल खाद्य पैकेजिंग के रस के खराब होने से जलन पैदा करने वाली गंध उत्पन्न हो सकती है, बल्कि अनाकर्षक होने के कारण बिक्री पर भी प्रभाव पड़ता है। वैक्यूम पैकेजिंग खाद्य सफाई और सुखाने संयंत्र का उपयोग खाद्य की बाहरी पैकेजिंग की सतह से सभी प्रकार के दागों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है।

वैक्यूम-पैक्ड खाद्य वॉशिंग लाइन की कार्यप्रणाली

वैक्यूम पैकेजिंग खाद्य सफाई और सुखाने की लाइन के उपकरणों में मुख्य रूप से रिंसिंग मशीन, बबल वॉशिंग मशीन, वाइब्रेशन वॉटर रिमूवल मशीन, एयर ड्रायर और क्विक ड्रायिंग मशीन शामिल हैं। इस वॉशिंग लाइन का मुख्य कार्य पैकेज्ड खाद्य पदार्थों की बाहरी पैकेजिंग से तेल और गंदगी को प्रभावी ढंग से हटाना है।

रिंसिंग मशीन

पैकेज्ड खाद्य पदार्थ को रिंसिंग मशीन में डालने के बाद, खाद्य पैकेज पर लगा तेल और गंदगी धीरे-धीरे पानी में घुलने लगती है। यदि उत्पाद में अधिक तेल लगा है, तो ग्राहक आवश्यकतानुसार एक निश्चित मात्रा में डिटर्जेंट मिला सकता है। इसके अलावा, इस धुलाई प्रक्रिया में, यदि पैकेज्ड खाद्य पदार्थ के कुछ फटे हुए बैग हैं, तो वे स्वचालित रूप से पानी की सतह पर तैरने लगेंगे, जिससे ग्राहक आसानी से फटे बैग वाले उत्पादों को छांट सकता है। इस रिंसिंग चरण में स्टीम हीटिंग की सुविधा है, जो वॉशिंग टैंक में पानी को गर्म कर सकती है।

बबल वॉशिंग मशीन

धोने के बाद, पैकेज्ड खाद्य पदार्थ द्वितीयक सफाई के लिए बबल वॉशिंग मशीन में प्रवेश करेंगे। मशीन के वॉशिंग टैंक के अंत में उच्च दबाव वाली पानी की कई धाराएँ होती हैं, जो सफाई उत्पादों पर लगातार प्रभाव डालती हैं और उन्हें आगे की ओर धकेलती हैं। मशीन के शीर्ष पर शॉवर हेड्स के कई सेट हैं जो वैक्यूम-पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को फिर से साफ करते हैं।

वाइब्रेशन डीवॉटर मशीन

साफ किए गए वैक्यूम-पैक्ड खाद्य पदार्थ को कन्वेयर बेल्ट के माध्यम से वाइब्रेटिंग वॉटर रिमूवल मशीन के शीर्ष पर पहुंचाया जाता है। यह मशीन उच्च-आवृत्ति कंपन द्वारा पैकेज्ड खाद्य पदार्थ की सतह से अधिकांश पानी को हटा सकती है। वाइब्रेटिंग वॉटर रिमूवल मशीन की स्क्रीन सतह मोड़ और पंचिंग डिज़ाइन वाली होती है, जो सामग्री को आगे बढ़ाने में सुविधाजनक है और सामग्री को नुकसान नहीं पहुंचाती है। मशीन के निचले भाग में एक वॉटर-कैचिंग ट्रे लगी होती है, जो कंपन द्वारा निकले पानी को एकीकृत तरीके से रीसायकल करने में सुविधा प्रदान करती है।

फ्लिप-टाइप एयर ड्रायर

यह फ्लिप-टाइप एयर ड्रायर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को सुखाने के लिए शक्तिशाली पंखों के कई सेटों का उपयोग कर सकता है, जो बड़ी मात्रा में बैग वाली सामग्री को लगातार एयर ड्राई करने के लिए आदर्श है। मशीन का कन्वेयर बेल्ट फ्लिप-टाइप डिज़ाइन के रूप में है, जिससे कन्वेइंग प्रक्रिया के दौरान सामग्री अपने आप पलट सकती है। एयर ड्रायर के निचले भाग में एक जल-संग्रह ट्रे लगी होती है, जो उड़ाए गए पानी के एकीकृत पुनर्चक्रण के लिए सुविधाजनक है।

फास्ट ड्राइंग मशीन

यह सतत मल्टी-लेयर ड्रायर सामग्री को तेजी से और पूरी तरह से सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है। उत्पाद सुखाने के लिए उच्च आवश्यकता वाले ग्राहक इस ड्रायर को चुन सकते हैं। यह मशीन भाप द्वारा गर्म की जाती है और सामग्री को कन्वेयर बेल्ट पर समान रूप से फैलाया जाता है, जो मोटर द्वारा संचालित होता है ताकि सामग्री इनलेट सिरे से आउटलेट सिरे तक समान रूप से चलती रहे और एक सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो सके।

वैक्यूम-पैक्ड खाद्य धुलाई संयंत्र की मुख्य विशेषताएं

इस सतत सफाई लाइन की मशीन कॉन्फ़िगरेशन ग्राहक की प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। हम ग्राहक की ज़रूरतों के लिए सही मशीन मॉडल और संबंधित उपकरण की सिफारिश करेंगे। उदाहरण के लिए, हम ग्राहक के पैक्ड खाद्य पदार्थों की सफाई के अनुसार वॉशिंग मशीनों की संख्या और सतत ड्रायर की आवश्यकता की सिफारिश करते हैं।

इस पैक्ड खाद्य धुलाई और सुखाने की लाइन के सभी उपकरण 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं, जो संक्षारण और घिसाव के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे साफ किए जा रहे पैक्ड खाद्य पदार्थों को दूषित न करें। हीटिंग फ़ंक्शन वाले उपकरणों की हीटिंग विधि इलेक्ट्रिक हीटिंग और स्टीम हीटिंग दोनों में उपलब्ध है।