業務用チリソース調理ミキサー ジャケット釜

チリソースは日常生活で非常に一般的な調味料です。地域によって異なる風味のチリソースがあります。現代の食品産業では一般的に大規模生産が行われており、その需要に応えるために自動チリソース調理用ミキサーが登場しました。チリソースは炒める際に特に焦げ付きやすいため、加工中は絶えず撹拌する必要があります。ジャケット式のチリソース調理用ミキサーはこのニーズを満たし、あらゆる種類のソースを炒めるのに最適な機械です。

チリソース調理機の用途

その名の通り、ジャケット鍋は二重構造の鍋です。家庭でよく使う中華鍋に似ていますが、中間層があります。この中間層には加熱用の油や水が入っており、材料を加熱します。そのため、中間層内の材料の加熱面積が増え、加熱が均一になり温度管理が容易になります。また、チリソースミキサー機には撹拌機も付いているため、粘度の高い材料の炒め物や蒸し物に適しています。例えば、煮詰めたシロップ、炒めたソース、調味料、薬材などです。

ジャケット式チリソースミキサーの分類

夾層鍋は、炒める、蒸す、揚げるといった機能を備えています。加熱方式の違いにより、電気式夾層鍋、スチーム式夾層鍋、天然ガス式夾層鍋、電磁式夾層鍋があります。撹拌機の有無により、撹拌式夾層鍋と非撹拌式チリソース調理鍋に分けられます。また、傾倒の可否により、傾倒式と非傾倒式の機種があります。

チリソース調理ミキサーの特長

• 多様な加熱方式：電気、ガス、電磁など、さまざまな加熱方式に対応し、お客様のニーズにお応えします。
• 合理的な設計、コンパクトな構造、簡単な操作を実現。
• チリソースの特性に合わせた設計で、焦げ付きにくい調理鍋を実現。
• 撹拌機能など多彩な構成に対応。傾倒式設計により、お客様の操作性が向上。
• 輸入ヘッドと、一回のプレス成型で作られた半球状のステンレス鍋体を採用し、鍋内部の平滑性を確保。
• 撹拌軸が材料を絶えず撹拌し、粘性のある材料が鍋壁に付着するのを防止。
• 伝動部とシール構造により、伝動部と鍋を清潔で衛生的に保ちます。
• 50L、100L、150L、200L、500L…と、さまざまな仕様の機種をご用意しています。