산업용 연속 토르티야 칩 튀김 기계 유지 관리 방법

산업용 연속 토르티야 칩 튀김 기계는 대기업의 연속 튀김 요구를 충족시킵니다. 이 산업용 토르티야 칩 튀김기는 다양한 튀김 용도에 적용 가능하며, 튀김 생산량이 많습니다. 또한 토르티야 칩 튀김기는 이중 메시 벨트, 자동 슬래그 제거, 메시 벨트 리프팅 등의 기능을 갖추고 있어 기계 작동을 크게 단순화합니다. 그렇다면 일상 사용에서 토르티야 칩 튀김 기계를 어떻게 유지 관리해야 할까요?

산업용 토르티야 칩 튀김 기계 청소 방법

청소: 튀김기 내부와 파이프라인에 있는 단단한 물체와 잔여물을 청소합니다.

시운전: 슬래그 스크래핑 벨트, 상하 메시 벨트, 리프팅, 연기 배출 팬, 순환 펌프를 순서대로 작동시킵니다. 장비의 작동 방향, 걸림 여부, 누수 여부를 관찰합니다.

급유: 팬에 기름을 넣기 전에 팬과 파이프 내의 물과 잔여물을 청소합니다. 그런 다음 내부에 기름을 채웁니다. 튀김기에 추가되는 기름은 하부 메시 벨트 위 30-50mm를 덮어야 합니다. 기름은 실제 튀김 상황에 따라 추가할 수 있습니다.

가열: 기계 스위치를 켜서 필요한 온도까지 예열합니다. 기계가 설정 온도에 도달하면 재료를 넣고 튀깁니다. 그런 다음 순서대로 기름 배기 팬, 슬래그 행잉 벨트, 상하 메시 벨트를 작동시킵니다.

토르티야 칩 튀김기 사용 시 주의사항

• 튀김 후 매번 기계를 청소해야 합니다. 튀김 중 발생한 잔여물을 청소하여 화재를 방지하세요.
• 잔여물 상자에 잔여물이 가득 차는지 확인하고, 가득 차기 전에 폐기하세요. 잔여물을 기계 내에 1시간 이상 방치하는 것은 엄격히 금지됩니다. 걸러낸 잔여물은 물에 넣어 완전히 식힌 후 기계에서 멀리 두세요.
• 튀김 후 스크래핑 벨트를 열고 15~30분 동안 작동시켜 바닥의 잔여물을 청소하세요.
• 튀김 후 즉시 전원을 차단하고, 30분 후에 메시 벨트를 들어 올려 청소하세요.
• 메시 벨트를 들어 올릴 때, 일정 높이까지 올라가면 범퍼가 작동합니다. 토르티야 칩 튀김 기계는 특정 위치까지 들어 올린 후 범퍼에 삽입해야 합니다. 그래야만 다른 작업을 수행할 수 있습니다.
• 연속 튀김기에는 소화 시스템이 장착되어 있어 튀김 과정 중 안전을 보장합니다.

토르티야 칩 튀김 기계 유지 관리 방법

1. 기계 각 부품의 나사가 조여져 있는지 정기적으로 확인하세요. 느슨해진 경우 즉시 조여야 합니다.

2. 기계 청소 시 깨끗한 물로 세척하거나 닦으세요. 강산이나 강알칼리를 사용하여 튀김기를 청소하는 것은 엄격히 금지됩니다.

3. 기계를 정기적으로 청소하고 튀김기 바닥의 잔여물을 청소하세요. 청소 시 기계의 메시 벨트를 열어 작동시키고, 부드러운 솔로 메시 벨트, 지지대, 팬 내부 표면의 불순물을 청소하세요.

4. 전기 제어 상자나 가열 파이프에 분사 청소를 하는 것은 엄격히 금지됩니다.