การประยุกต์ใช้เครื่องบดกระดูกปลา

เครื่องบดกระดูกปลา เครื่องบดกระดูก เหมาะสำหรับการบดกระดูกสัตว์ขนาดใหญ่และกระดูกปลาชนิดต่างๆ เช่น กระดูกวัวสดและแห้ง กระดูกหมู กระดูกแกะ กระดูกลา โครงไก่ เป็นต้น ระดับการบด: 5-100 มม.

คุณค่าทางโภชนาการของกระดูก

จากมุมมองทางโภชนาการ ปริมาณโปรตีนและไขมันในกระดูกมีน้อย ในขณะที่กระดูกเป็นแหล่งสะสมแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ใหญ่ที่สุดในกล้ามเนื้อสัตว์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์แล้ว กระดูกหมูยังมีฟอสโฟลิปิด ฟอสโฟโปรตีน ไขมัน กาวกระดูกที่ช่วยป้องกันความแก่ คอนดรอยติน และวิตามิน A, B1, B2 เป็นต้นในระดับสูงอีกด้วย

การผลิตเนื้อกระดูกบด

เครื่องบดกระดูกปลามีชุดมีดสองชุด คือ ชุดมีดหมุนและมีดคงที่ มีดหมุนจะหมุนด้วยความเร็วสูง ส่วนมีดคงที่ไม่เคลื่อนที่ เมื่อกระดูกผ่านระหว่างมีดทั้งสอง ชุดมีดหมุนจะบีบอัดกระดูกที่แตกแล้ว หลังจากบดด้วยเครื่องบดกระดูกแล้ว กระดูกชิ้นใหญ่จะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก

จากนั้นจำเป็นต้องใช้ เครื่องบดเนื้อกระดูก (เครื่องบดคอลลอยด์) เพื่อบดเป็นเนื้อกระดูกบด เครื่องบดเนื้อกระดูกขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ มอเตอร์จะขับเคลื่อนเฟืองคงที่และเฟืองเคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูง เฟืองหนึ่งหมุนด้วยความเร็วสูง ส่วนอีกเฟืองหยุดนิ่งเพื่อบดวัตถุให้เป็นของเหลว

เนื้อกระดูกบดยังคงคุณค่าทางโภชนาการของกระดูกไว้ สามารถใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ สารปรุงแต่งอาหาร และอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง

การประยุกต์ใช้กระดูกบด

หลังจากผ่านกระบวนการด้วยเครื่องบดกระดูก เครื่องบดเนื้อกระดูก และเครื่องจักรอื่นๆ แล้ว กระดูกที่ผ่านการแปรรูปสามารถนำไปใช้ในไส้กรอกต่างๆ เนื้อเย็น เครื่องปรุงรส สารสกัดไขกระดูก กระดูกป่น กาวกระดูก เครื่องปรุงรสผสม ส่วนผสมสำหรับจัดเลี้ยง

ปัจจุบัน ประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น ใช้กระดูกสดในการผลิตเนื้อกระดูกบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารหรือสารปรุงแต่ง

เนื่องจากเนื้อกระดูกบดยังคงรักษาสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ การรับประทานอาหารที่ทำจากเนื้อกระดูกบดจึงสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคกระดูกอ่อน กระดูกหักในผู้สูงอายุ พัฒนาสติปัญญาของเด็ก และมีฤทธิ์ต้านความแก่ในผู้สูงอายุ