วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านแทนสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์

ในระดับอุตสาหกรรม พวกเขาผลิตเฟรนช์ฟรายส์โดยใช้สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ที่ประกอบด้วยเครื่องจักรหลายเครื่อง

เราจะทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านได้อย่างไร?

ง่ายไหม?

คำตอบคือ ใช่

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับที่มีประโยชน์ให้คุณ

ส่วนผสมมีอะไรบ้าง?

มันฝรั่ง น้ำมัน เกลือ แป้งข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนโดยละเอียดมีอะไรบ้าง?

ขั้นตอนแรกคือล้างมันฝรั่งที่คุณซื้อมาที่บ้าน ล้างสิ่งสกปรกออกจากผิวมันฝรั่งก่อนปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น ความหนาควรสม่ำเสมอ ไม่บางหรือหนาเกินไป

ขั้นตอนที่สอง ล้างชิ้นมันฝรั่งด้วยน้ำสองครั้ง เพราะจะมีแป้งจำนวนมากบนผิว จากนั้นนำชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำร้อน ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนชิ้นมันฝรั่งใสเล็กน้อย จากนั้นตักออก พักให้เย็นด้วยน้ำเย็น และซับให้แห้งด้วยกระดาษ

เตรียมแป้งข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสม เทลงในชามที่มีชิ้นมันฝรั่ง เขย่าชามอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งเคลือบชิ้นมันฝรั่ง สุดท้าย นำชามที่มีชิ้นมันฝรั่งไปแช่แข็งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่สาม คุณต้องใส่น้ำมันในหม้อให้มากพอเพื่อให้ชิ้นมันฝรั่งลอยได้ เมื่ออุณหภูมิน้ำมันสูงขึ้นถึง 50-60% ค่อยๆ ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ

หลังจากทอดประมาณ 5-6 นาที ชิ้นมันฝรั่งจะเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง จากนั้นใช้กระชอนตักเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดแล้วออกมาใส่ชาม

เมื่ออุณหภูมิน้ำมันในหม้อสูงขึ้นถึง 70-80% ใส่กลับลงไปทอดอีกครั้ง ประมาณ 1-2 นาที เฟรนช์ฟรายส์จะกลายเป็นสีทอง

สุดท้าย คุณสามารถจิ้มซอสมะเขือเทศตามชอบ

สิ่งที่ควรสังเกต?

ในระหว่างกระบวนการ เมื่อชิ้นมันฝรั่งถูกเคลือบด้วยแป้งแล้ว ไม่ควรทอดทันทีในกระทะ เพราะจะทำให้เฟรนช์ฟรายส์นิ่ม ดังนั้น คุณต้องแช่แข็งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนทอด

เราได้ส่งออก สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ ไปยังหลายประเทศ

เฟรนช์ฟรายส์เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจากประเทศต่างๆ ด้วยรสชาติที่อร่อยและพกพาสะดวก จึงเป็นอาหารทั่วไปในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารหลายแห่งส่งออก สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ จากจีน และได้รับผลประโยชน์มหาศาล